🍇 Druivensoort: 100% Turbiana.
🍇 Kleur: Wit
🍇 Land: Italië
🍇 Streek: Lombardia
🍇 Gebied: Lombardia
🍇 Appellatie: Lugana DOC
🍇 Inhoud: 0,75 l
🍇 Alcohol: 13
🍇 Sluiting: KURK
🍇 Domein: Cà dei Frati
🍇 Domeinbeschrijving: In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione, overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat Cà dei Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in Lugana, genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Mede dankzij Felice’s zoon Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder, de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati. Het milde klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat er zulke kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden. De Pelér wind die neerstrijkt over de Riva del Garda zorgt voor een grote variëteit aan temperaturen waardoor het karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. De grote massa water van het meer werkt bovendien als warmteregulator waardoor dit een ideaal microklimaat is, ondanks de vlakheid van dit gebied. "
🍇 Vinificatie: Na de oogst vindt de vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting wordt bewust niet uitgevoerd, waardoor de wijn zijn natuurlijke zuren behoudt. De rijping gebeurt gedurende 12 maanden op de fijne droesem. Vervolgens rust de wijn nog 5 jaar op fles om zich verder te ontwikkelen en zijn volle expressie te bereiken.
🍇 Proefnotitie: In zijn jeugd presenteert de wijn zich fris en verfijnd, met elegante aroma’s van witte bloemen en een vleugje abrikoos. Naarmate hij rijpt, ontwikkelt hij een diepe mineraliteit met tonen van jodium, kruiden en gekonfijt fruit. In de mond is hij vol en omhullend, met een uitgesproken ziltige toets en een levendige, krachtige zuurgraad die zorgt voor lengte en spanning.
