🍇 Druivensoort: 100% Chardonnay.
🍇 Kleur: Wit
🍇 Land: Australië
🍇 Streek: South Eastern Australia
🍇 Gebied: South Eastern Australia
🍇 Appellatie: South Eastern Australia
🍇 Inhoud: 0,75 l
🍇 Alcohol: 12,5
🍇 Sluiting: SCHROEF
🍇 Domein: The Gavel
🍇 Vinificatie: Om het zeer warme klimaat van Australië te compenseren maakt men gebruik van eikenhouten spaanders en wordt er zuur toegevoegd tijdens de fermentatie. Koele oogsttechnieken helpen om de versheid te behouden.
🍇 Gerecht: zeevruchten en kruidenrisotto, geitenkaas en rode paprika.
🍇 Proefnotitie: Een medium-bodied wijn met citroen- en limoensmaken samen met tropisch fruit. De wijn heeft een romig mondgevoel met een frisse zuurgraad en een goede lengte in de afdronk.
