Champagne Gosset, Champagne AC Cuvee Zero Dosage in Giftbox (0,75 l)
🍇 Chardonnay (62%), Pinot Noir (38%)
Warme, gouden kleur. Zeer fris, met tonen van amandelpasta en rijpe citroen die, naarmate de wijn opwarmt, evolueren naar aroma’s van citrus. Een prikkelende, omsluitende aanzet, gevolgd door tonen van bergamotcitroen en appel, met een hint van gezouten boterkaramel op het middenpalet. De rechte structuur biedt een perfecte balans tussen frisheid en rijkdom, met ontwikkelende tonen van tarte Tatin.
🍴 Perfect als aperitief of serveer bij zeevruchten (rauw, gegrild of gestoomd), zoals oesters, langoustines, en tartaar van zeebaars of zalm. Hij past ook bijzonder goed bij verse of gerijpte kazen, vooral van geiten- of schapenmelk.
In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal (échelle des crus").
-
BIO
-
Kleur
-
Sluiting
-
Land
-
Streek
-
Gebied
-
Appellatie
-
Domein
-
Druivensoort