🍇 Druivensoort: 100% Negroamaro.
🍇 Kleur: Rood
🍇 Land: Italië
🍇 Streek: Puglia
🍇 Gebied: Salento
🍇 Appellatie: Salento IGP
🍇 Inhoud: 0,75 l
🍇 Alcohol: 12
🍇 Sluiting: SCHROEF
🍇 Domein: Tenuta San Marco
🍇 Ligging: 4.500 wijnstokken per hectare.
🍇 Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in horizontale roterende fermentoren, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 23-25°C gedurende 10 dagen.
🍇 Gerecht: Ideaal in combinatie met gevulde aubergines, tagliatelle bolognese, belegen kazen en verse vleeswaren.
🍇 Serveer t°: 18-20°C.
🍇 Proefnotitie: Een robijnrode kleur met licht paarse schitteringen. In de neus tonen van rijp fruit, zoals pruimen en kersen. Deze negroamaro is evenwichtig en aangenaam in de mond met een lange afdronk.
