🍇 Druivensoort: 100% Pinot Noir
🍇 Kleur: Rood
🍇 Land: Frankrijk
🍇 Streek: Bourgogne
🍇 Gebied: Côte de Beaune
🍇 Appellatie: Santenay AC
🍇 Inhoud: 0,75 l
🍇 Alcohol: 13
🍇 Sluiting: KURK
🍇 Domein: Domaine Nicolas
🍇 Vinificatie: 12 maanden op barriques waarvan 25% nieuw.
🍇 Gerecht: gaat goed samen met: gevogelte gekookt in Aziatische kruiden, gestoofd rundvlees, tournedos Rossini, vederwild. Kazen: Brie de Meaux, Pont-l'Eveque.
🍇 Proefnotitie: De wijn heeft een prachtig paarse kleur met een bouquet aan aroma's zoals pioenrozen, framboos, zwarte bes en delicate kruiden. Aroma's van het hout zijn mooi verweven in het geheel. In de mond is de wijn intens en diep met een goede balans van tannines die een robuuste en fijne wijn geven. De lange afdronk bevat echo's van de aroma's, die vaak doen denken aan bessen. Dit is een zeer goed uitgebalanceerde wijn.
