🍇 Druivensoort: Grenache, Carignan en Cabernet Sauvignon.
🍇 Kleur: Rood
🍇 Land: Spanje
🍇 Streek: Catalunya
🍇 Gebied: Priorat
🍇 Appellatie: Priorat DO
🍇 Inhoud: 0,75 l
🍇 Alcohol: 14,5
🍇 Sluiting: KURK
🍇 Domein: Vinicola del Priorat
🍇 Domeinbeschrijving: Vinícola del Priorat is gelegen in het hart van Priorat, een regio die bekend staat om zijn unieke terroir en uitzonderlijke wijnen. Het domein combineert eeuwenoude wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden, waarbij de steile hellingen en het mediterrane klimaat zorgen voor druiven van hoge kwaliteit. Met een focus op duurzaamheid en respect voor de natuur, streeft Vinícola del Priorat naar het behoud van regionale tradities, terwijl het wijnen produceert die wereldwijd gewaardeerd worden.
🍇 Ligging: De wijn is afkomstig van wijnstokken van Grenache en Carignan die groeien op wijngaarden van wel 70 jaar oud, evenals 35 jaar oude terrassen van Cabernet Sauvignon. Al deze druiven worden verzameld van percelen in Gratalops, El Lloar, La Vilela Baixa en La Vilela Alta.
🍇 Vinificatie: De druiven zijn handmatig geplukt, gevolgd door een alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarbij de druiven al gemengd zijn. De Grenache-druiven worden geoogst van de hoogste percelen, die de laatste rijping doormaken.
🍇 Proefnotitie: Diep robijnrood van kleur. Aroma's van zoete specerijen zoals vanille, kokosnoot en kaneel, gecombineerd met kersen en een peperige, zoute noot. In de smaak tonen van bosgrond, tabak en chocolade met rijpe tannines.
