📍 Druivensoort: 100% Pinot Gris.
📍 Kleur: Wit
📍 Land: Nederland
📍 Streek: Midden Limburg
📍 Gebied: Thorn
📍 Appellatie: Maasvallei BOB
📍 Inhoud: 0,375
🍇 Alcohol: 10,5
📍 Domein: Wijngoed Thorn
📍 Domeinbeschrijving: Wijngoed Thorn, gelegen in het pittoreske Limburgse dorpje Thorn, staat bekend om zijn hoogwaardige wijnen. Inmiddels beslaan ze ruim 7 hectare wijngaarden. Op 10 januari 2018 erkent de Europese Commissie formeel de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) van het wijnbouwgebied ‘Maasvallei Limburg’.
📍 Vinificatie: Volledig op roestvrij stalen vaten.
📍 Gerecht: Dessertwijn, maar ook zeer geschikt bij paté’s als voorgerecht.
🍇 Proefnotitie: Absoluut uniek in Nederland. Een echte dessertwijn gemaakt volgens de traditionele methode. Zeer laat geoogste Pinot Gris druiven met “pouriture noble”, hetgeen resulteert in een complexe dessertwijn met 89 gram restsuiker. Aroma’s van o.a. honing, perzik, banaan en ananas. Schitterende harmonieuze wijn met een prachtige zoet-zuur verhouding.
