Johannes Egberts, Mainzer Domherr, Kabinett 2023 (1)

Jacob Zimmermann, de overgrootvader van de huidige eigenaar Johannes Hübinger, begon in 1886 Weinkellerei Zimmermann-Graeff. Tegenwoordig is het een familiebedrijf wat bestaat uit de volgende samenstelling: 70% is in handen van Johannes Hübinger en 30% in handen van de familie Müller. In totaal werken er 220 mensen en werd er in 2005 een jaaromzet van 130 miljoen euro behaald. Een fusering tussen de twee families kwam in 1998 tot stand en toen werd de naam dan ook gewijzigd in Zimmermann-Graeff-Müller ofwel afgekort ZGM. ZGM opgesplitst over 2 locaties heeft 4 bottelarijen en 2 BiB bottelarijen. Een permanent kwaliteitsmanagement zorgt voor de gewaarborgde kwaliteit en dat alles volgens EU normen verloopt. De ZGM wijnen zijn in ca. 30 landen terug te vinden en ca. 1000 gekozen wijnboeren in de Pfalz/Rijnland leveren de druiven aan.